Catering
Samenwerken om lekkere hapjes te maken voor iedereen.
Helaas kunnen door de huidige omstandigheden rond Corona veel projecten niet meer doorgaan. Toch is er veel behoefte naar ontmoeting, samenwerking en natuurlijk: eten! Daarom willen wij graag een nieuw project lanceren. Hiervoor zijn wij op zoek naar 5 creatieve, flexibele aanpakkers die dit project tot een succes gaan maken.
Doel
Hartige Samaritaan is een stichting met als doel integratie en acceptatie van vluchtelingen in Nederland. Tot nu toe zijn er al enkele projecten geweest zoals een pop-up restaurant en Eetwisselingen.
Deze projecten zijn door de huidige omstandigheden rond Corona helaas niet meer mogelijk. Toch is er veel behoefte naar ontmoeting, samenwerking en natuurlijk: eten!
Daarom willen wij graag een nieuw project lanceren. Hiervoor zijn wij op zoek naar 5 creatieve, flexibele aanpakkers die dit project tot een succes gaan maken.
Het basisidee is dat burgers, studenten en nieuwkomers in Delft samenwerken om lekkere hapjes te maken. Geïnteresseerden kunnen dit eten afhalen, of het kan eventueel thuis worden bezorgt. Hierbij kan er klein worden begonnen om grote groepen mensen te vermijden. Maar het kan ook eenvoudig worden opgeschaald naar een een cateringbedrijf voor grotere groepen zoals bedrijven, feestjes of andere gelegenheden.
Dit project zal mogelijkheid bieden aan mensen en later, bedrijven en organisaties om betrokken te zijn op een maatschappelijk doel. Daarbij kunnen ze nieuwe hapjes uit andere culturen ontdekken. Ook kunnen er achtergrondverhalen bij de verzorgde hapjes of eten worden verteld door praatje of verkoop boeken en spel.
Door samenwerking tussen Nederlanders en nieuwkomers tijdens de voorbereiding in de keuken is er uitgebreid mogelijkheid om met elkaar te praten en zo de taal en cultuur te leren kennen.
Vanuit het bestuur van Hartige Samaritaan zullen ook andere projecten worden georganiseerd voor alle vrijwilligers van de verschillende projecten.
Team (5 personen)
Het team van 5 studenten zal de verantwoordelijkheid nemen voor de verschillende zaken die moeten worden geregeld voor een succesvol project. Daarnaast moet er bij elke activiteit een lid van het team aanwezig zijn met benodigde diploma’s zoals HACCP en BHV.
Officiële functies tijdens vergaderingen:
- Voorzitter
Leidt de vergaderingen/agenda etc. - Penningmeester
Verantwoordelijk voor het overzicht van de financiën. - Secretaris
Notulen, e-mail en brieven archiveren.
Naast deze officiële titels, zal ieder lid van het team eigen verantwoordelijkheden hebben zoals:
Keuken
de kok
Bedenkt gerechten, verantwoordelijk voor het aansturen van vrijwilligers in de keuken zodat er heerlijke hapjes komen en de keuken ook weer netjes wordt achtergelaten.
Klantencontact
de verkoper
Is beschikbaar voor contact met klanten, verantwoordelijk voor bezorging van de hapjes en de uitleg van het project aan de klant. Daarnaast verantwoordelijk voor de offerte en facturatie.
Inkoop
de onderhandelaar
Zorgt dat de juiste ingrediënten op locatie zijn en regelt sponsorcontracten voor benodigde spullen.
Vrijwilligers
de planner
Maakt planning voor de vrijwilligers, zorgt dat er op het juiste moment de mensen aanwezig zijn. Liefst een goede verhouding in aantal burgers/vluchtelingen.
Spullen + locatie
de creatieveling
Regelt de keuken (in het begin mogelijk bij iemand thuis) en de aankleding van de hapjes zoals schalen, menukaarten etc. Zodra het kan, gaan nadenken over mogelijkheden om te groeien, zoals een bakfiets voor vervoer van de hapjes of een foodtruck.
Uiteraard zullen deze functie in de beginperiode nog niet zo officieel zijn, maar werken jullie als team aan een flexibel project waar constant gekeken wordt wat er op dat moment mogelijk is. Zodra het aantal besmettingen afnemen kunnen de projecten geleidelijk worden opgeschaald. Als het project groter wordt zullen deze functies ook belangrijker worden om het project soepel te kunnen laten verlopen.
Na 1 jaar zullen nieuwe teamleden worden gezocht.
Taken
Wat gaan jullie doen:
- Voorbereiden project
- Leuke naam bedenken!
- Kiezen van een goed doel voor een gedeelte van de winst.
- Vrijwilligers werven
- Keukenlocatie
- Recepten+menu
- Inkoop ingrediënten
- Klanten werven + contact onderhouden
- Aansturen van de (keuken)vrijwilligers
- Zorgen dat hapjes op locatie komen
Aanmelden
Ben je enthousiast en wil je meer weten over dit project? Neem dan contact met ons op via onderstaand contactformulier!
Nieuws
Opening Restaurant 2019
Zaterdag 23 februari 2019 is het pop-up restaurant in Delft officieel geopend! Deze avond konden gasten al genieten van een heerlijke maaltijd van onze gevarieerde menukaart. Reserveer snel een plekje in dit unieke restaurant om ook dit restaurant te ervaren. Vindt je...
Commissies aan het werk
Een deel van onze hardwerkende commissies: De huisstijl commissie vergadert in het pand om te bedenken hoe ze het daar gaan aankleden, de promocommissie maakt een plan om Restaurant Hartige Samaritaan bekender dan ooit te maken, de juridische commissie zorgt ervoor...
1e proefdraai sessie
Vrijdag 1 februari was het tijd voor de eerste proefdraai sessie van de keukencommissie. Zij wisten een heerlijk 3-gangen-diner op tafel te zetten. De leden van de andere commissies waren erbij om te proeven en feedback te geven, zodat de keukencommissie de menukaart...
Brouwen van uniek biertje voor Hartige Samaritaan
De barcommissie heeft dit jaar iets heel speciaals bedacht voor het restaurant: een limited edition Hartige Samaritaan speciaal bier! We hebben ter ore gekregen dat de tussentijdse meting goede resultaten had dus dat is veelbelovend! [gallery...
We zijn gesloten
Na een mooie en drukke maand is het restaurant gesloten. We kijken terug op een super mooie periode en willen iedereen die heeft meegewerkt hartelijk bedanken!
Illusionist treed op!
Gisteren heeft Illusionist Jochem Nooyen opgetreden in het restaurant. Hij ging langs de tafels om tablemagic te doen. Hierbij voerde hij trucs uit terwijl de gasten aan het dineren waren. Ook gaf hij een show waarbij hij zijn vaardigheden als mind illusionist liet...
